EEPROM具有很高的灵活性，可以在单个字节内进行读写（无需擦除，可以直接重写数据），但存储密度小，单位成本高。
一些制造商生产了另一种带有EEPROM作为闪存阵列的闪存，例如ATMEL，SST的小扇区闪存和ATMEL的数据闪存。
以28F040为例，主要有以下几类工作：1读出类型。
它包括从28F040读取某个单元的数据，读取芯片内部状态寄存器的内容，以及读出芯片内部的制造商标记和器件标记。
2编写编程类型。
它包括对28F040的编程写入和内部32KB块的软件保护。
3擦除类型。
它涉及一次擦除整个切片或仅擦除切片内的某些块并使擦除暂停并在擦除过程中恢复擦除。
闪存EEPROM器件具有EEPROM和NOR技术闪存的性能特征。
（1）读写的灵活性不如EEPROM，数据不能直接重写。
编程前需要进行页擦除，但与NOR技术闪存的块结构相比，其页面尺寸小，具有快速随机读取和快速编程，快速擦除。
（2）与EEPROM相比，具有明显的成本优势。
（3）存储密度大于EEPROM，但小于NOR技术闪存。
例如，小扇区闪存可以实现4Mb存储密度，而32Mb DataFlash存储器芯片可用于试用样品。
由于这些器件的性能灵活性和成本优势，它们在当今的闪存市场中仍占有一席之地。
（1）用作外部存储器。
由于闪存EEPROM的集成非常高，因此使用它来形成存储卡已经很普遍。
以上述28F040为例，使用4个这样的芯片组成2MB的存储卡可以完全取代软盘，目前除了价格稍高外，所有其他方面都优于软盘。
目前，许多制造商提供各种容量的存储卡（包括数码相机中的存储卡，USB闪存驱动器等），并且它们的接口总线也是标准的，例如USB，PCMCIA和下面将提到的接口。
（2）用作记忆。
当闪存EEPROM用作存储器时，它可用于存储程序或存储需要不受限制或不经常更改写入时间的数据。
